李平师从郑文昌学习熬麻糖以及传统糕点制作,出师后,他从小作坊加工做起,到创立麦香食品有限公司,不断拓宽市场。深耕数十载,李平始终坚持传统工艺操作流程,并在此基础上创新发展。与此同时,李平注重传统手工技艺的传承,先后传带李红英、伍学丽、李菊香、康玉英、覃万芳等弟子。