胡东亚灵活掌握长阳清江土家罐罐茶的泡制技艺，结合土家人的饮食习惯，罐罐茶配方调配灵活，配料不同，每种茶汤色、香味、口感和营养物质也不同。绿茶汤色呈淡黄色且明亮，加大米有栗香、生姜有暖香、黄豆有豆香等；红茶呈橙红色且明亮，加山茱萸有花果香、大米有蜜香等。饮后，提神醒脑、健身强体。

胡东亚创办清江土家罐罐茶非遗传承基地，现有授课老师4人，工作人员6人，聘请罐罐茶爱心推广大使6人。传承基地常年开展培训活动，培训学员200多人。

胡东亚积极开展清江土家罐罐茶传承推广活动，县市、省、央视等新闻媒体进行了多次宣传报道。清江土家罐罐茶在校园、景区、广场、机场等地常年开展传承展示宣传活动，并设立清江土家罐罐茶广告与专柜，销售相关产品，助力乡村振兴。

清江土家罐罐茶非遗传承基地长期与三峡职业技术学院、宜昌市茶叶研究所、三峡旅游职业技术学院、湖北省农科院果茶所、文化学院、华中科技大学、中南民族大学等高校合作，开展长阳清江土家罐罐茶相关系列产品研发及泡制技艺推广活动。

胡东亚所获荣誉主要有：2016年，被龙舟坪镇党委政府授予“产业发展带头人”，被宜昌市农业局授予“宜昌市新型职业农民创业标兵”称号；2017年，获得宜昌市农业局举办的“职业农民创业大赛”三等奖，湖北省创业大赛优胜奖；2018年，被长阳扶贫攻坚办公室授予“长阳县产业扶贫拔尖人才”称号，被宜昌市人民政府办公室授予“宜昌市十佳农业经纪能人”；2019年，被农业农村部农民科技教育培训中心授予“特别贡献奖”；2021年，被宜昌市委人才办、市人社局、市农业农村局授予“农村实用拔尖人才”称号。